How to order your souvlaki: A guide with infographic

Nel nostro post precedente, abbiamo analizzato tutto quello che c'è da sapere sul souvlaki, il più famoso street food greco. Abbiamo spiegato le differenze tra le regioni e i diversi tipi e ingredienti del piatto. Questo post ti insegnerà come ordinare il tuo souvlaki come un greco! Segui i passaggi nell'elenco sottostante e dai un'occhiata alla nostra infografica dettagliata!

Passaggio 1

Scegli un tipo di souvlaki.

Scegli tra:

1. Spiedini di carne (per articolo)

2. Impacchi (tylikto)

3. Una porzione (merida: la carne a scelta servita con verdure, tzatziki e patatine fritte)*

*Diversi ristoranti servono gli "skepasti", il club sandwich greco con gyros e pane pita!

Passaggio 2

Scegli un tipo di carne.

Scegli tra:

1. Spiedini di carne (maiale o pollo)

2. Gyros (maiale o pollo)

3. Kebab (agnello)

4. Bifteki (tortino di manzo o carne mista)

5. Salsiccia (maiale)

Meno spesso, puoi trovare ristoranti che servono spiedini e giroscopi di agnello o manzo.

Scegli un sostituto della carne [per vegani (v) e vegetariani (veg)]

Scegli tra:

1. Spiedini di verdure (v/veg)

2. Formaggio Halloumi (veg)*

3. Falafel (v/veg)

4. Pomodori, cipolle, patatine fritte (v/veg)*

*solo involucri

Passaggio 3

Scegli un tipo di pane.

Scegli tra:

1. Pitta greca (spesso disponibile in due dimensioni)**

2. Pitta cipriota*

3. Pitta araba*

4. Pitta integrale*

5. Pane bianco (Grecia settentrionale)

6. Souvlouri o koulouri (Grecia settentrionale)

* Non in tutti i ristoranti

** Puoi ordinare un impacco con due pita. In Grecia, lo chiamiamo "dipitto" o "dikano".

Passaggio 4

Scegli un tipo di salsa.

Scegli tra:

1. Tzatziki (veg)

2. Una salsa a base di maionese (di solito va con il pollo)

3. Yogourt (Creta)

4. Tyrosalata (feta spalmabile) (veg)*

5. Tyrokafteri o kopanisti (feta piccante spalmabile) (veg)*

6. Salsa rossa (Corfù)

7. Insalata russa (crema bianca con piselli, carote e patate. Potrebbe avere l'uovo)**

8. Insalata di Budapest (crema bianca con prosciutto)**

9. Insalata di cavolo (kypourou)**

10. Melitzanosalata (crema di melanzane) (v/veg)**

11. Ketchup (v/veg)

12. Senape (v/veg)

*Non in tutti i ristoranti

**Nella Grecia centrale e settentrionale

Passaggio 5

Scegli gli extra

Scegli tra:

1. Pomodori

2. Cipolle

3. Patatine fritte

4. Lattuga romana (di solito per il pollo)*

5. Prezzemolo*

*Non in tutti i ristoranti

Passaggio 6

"Kali orexi"! Godere!

Articolo precedente: Souvlaki: la guida definitiva del re dello street food greco

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