12 specialities from the Ionian islands you should try
Le specialità delle isole Ionie sono la testimonianza della loro ricca storia e delle influenze veneziane. Ad esempio, Corfù, Lefkada, Zante, Cefalonia e Kethyra hanno tutti i loro piatti tradizionali.
Il pesce fresco è una parte importante della cucina ionica. Tuttavia, l'ingrediente principale di molte altre ricette è l'agnello, il manzo o il coniglio, le verdure locali e la pasta. Dopotutto, la cucina ionica è una cucina di varietà e diversità. Attenzione, però, a stare al passo con le calde giornate estive in Grecia! Scegli pasti piccoli e leggeri durante il giorno e risparmia l'appetito per la cena!
Non importa dove ti trovi, la ricetta per un ottimo cibo è la stessa: salta in macchina e allontanati dalle rumorose trappole per turisti. Esplora i pittoreschi villaggi e rintraccia i ristoranti dove cena la gente del posto. Di solito lo sanno meglio! Chiedi al cameriere consigli e le specialità del giorno quando trovi il ristorante di tua scelta. Inoltre, accompagna il tuo pasto con un bicchiere di vino locale dello Ionio!
Il nostro ultimo consiglio per voi: cenate alla greca! Scegli una varietà di piatti diversi da condividere con i tuoi amici. In questo modo, tutti possono assaggiare diversi piatti locali!
Sei pronto per il nostro viaggio culinario? Ecco i nostri 12 migliori consigli per i piatti tradizionali dello Ionio:
Tsigaridia è una ricetta di Cefalonia che farà amare a tutti le verdure. Immagine di Sotiria Simota, con licenza.
Tsigaridia: questo piatto ionico semplice ma straordinariamente gustoso è perfetto per vegetariani e vegani. Questa ricetta di Cefalonia ti farà riscoprire le verdure: le verdure selvatiche locali saltate in olio d'oliva con pomodoro e riso. Bisogna provarlo per crederci!
Sofrito: Questo piatto è un must solo per gli amanti della carne. Fette sottili di vitello stufate in salsa di vino bianco e aceto, con abbondante aglio e prezzemolo per un sapore ricco. Il soffritto è una specialità dell'isola di Corfù, ed è così delizioso!
Bourdetto: uno dei piatti di pesce più famosi di Corfù, il Bourdetto è fatto con scorfano rosso, cotto in una salsa di pomodoro rossa e piccante. Una prelibatezza di cui "approfittare", soprattutto durante l'estate!
Pastitsada: Servita durante le feste di famiglia e le vacanze a Corfù, la pastitsada è una casseruola con carne di manzo, maiale o gallo. La carne viene cotta lentamente in una salsa con pomodori freschi, cipolla, cannella e paprika e servita con la pasta. Come diciamo in Grecia, "stai per leccarti il piatto"!
Il pastitsio è un piatto di pasta al forno ionico con carne macinata e salsa di pomodoro. Immagine di Robert Kindermann, con licenza.
Pastitsio: Il piatto di pasta al forno ionico popolare in tutto il paese! Si compone di 3 strati, pasta, carne e besciamella. La pasta spessa si fonde con l'aromatica carne macinata e il formaggio a pasta dura locale. La besciamella sopra dona una sensazione vellutata ad ogni boccone. In altre parole, "questo piatto ti farà dimenticare il tuo nome"!
Kreatopita: Il famoso pasticcio di carne di Cefalonia con agnello locale, o talvolta agnello e vitello. Diversi strati di pasta fillo sigillano un delizioso ripieno di carne e verdure. Diverse spezie come l'alloro, la noce moscata e il vino rosso locale arricchiscono il sapore di questo splendido piatto!
Già pieno? Sappiamo che è difficile resistere a piatti così deliziosi, ma cercate di lasciare un po' di spazio anche per il dessert!
Ladopita: un dolce tradizionale per le occasioni speciali che troverai sull'isola di Lefkada. A base di semola, olio d'oliva e sciroppo, condito con sesamo e cannella. Un dolce umile, salutare e ricco di sapore!
Melochondros: Un budino di Citera fatto con acqua mielata e grano spezzato. Così semplice e così delizioso!
Bougatsa, la deliziosa pasticceria dolce di Zante. Immagine di Alpha, con licenza.
Bougatsa: Pasta sfoglia ripiena di crema pasticcera dolce, zucchero a velo e cannella! Iniziate la vostra giornata a Zante con una bougatsa appena sfornata! La bougatsa è anche una scelta comune per la colazione nel nord della Grecia, con una varietà di ripieni dolci e salati.
Pasteli: questa prelibatezza è originaria della Grecia e di alcuni luoghi del Medio Oriente oltre 6.000 anni fa. È la prima barretta energetica in assoluto! A base di miele e semi di sesamo, il pasteli è così gustoso e salutare! Un altro ingrediente dei pasteli sono le mandorle crude (o altra frutta secca), quindi fai attenzione se hai delle allergie. Di solito non lo troverai nei ristoranti ma nei negozi di alimentari e nelle panetterie. È lo snack ideale da portare con sé in spiaggia o durante le escursioni sulle montagne ioniche.
Pasteli, la barretta energetica, a base di sesamo e miele. Immagine di ChristosV, con licenza.
Madolato: Il torrone di Zante è una confezione composta da albume d'uovo, miele e mandorle. Si scioglierà nella tua bocca e nel tuo cuore!
Frigania. Ultimo, il fiore all'occhiello dell'isola di Zante, la famosa frigania! Questo dolce è composto da tre strati, una base a base di fette biscottate greche tradizionali imbevute di uno sciroppo zuccherino aromatizzato con scorza di limone e spezie, una ricca crema al gusto di vaniglia al centro e sopra una panna montata guarnita con mandorle cotte. Divino!
Se hai ancora bisogno di includere qualcosa dalla nostra lista, puoi trovare altri piatti tradizionali dello Ionio qui.
Le Isole Ionie sono note per la loro ricca cultura, le acque color smeraldo, le spiagge sabbiose e il cibo delizioso. Esplora le gemme del Mar Ionio con un'auto a noleggio da Simplybook e sostieni le comunità locali!
Immagine in primo piano di dimitrisvetsikas1969, con licenza.